电热水壶主要是运用发热管的电阻丝发生热量，再将热量经过铝板传递到壶身内加热的小家电。
电热水壶最重要的功用自然是煮水，而加热的来历自然是依托底部的加热底座，以往不少电热水壶的加热底座由发热管组成，但运用PTC加热元件替代发热管，可以有很大效果防备由于干烧而呈现的着火风险，所以现在的电热水壶的加热底座多由PTC加热元件组成
由再欢腾按钮s3、三极管vt1、vt2及直流继电器k1等元件组成。当st2断开，加热保温电路处于保温状况需求再加热时，按下s3，c2被充电，一起为vt1的b极供给偏置电压，使vt1、vt2导通，k1得电吸合，其常开触点k11闭合。接通加热电路电源，eh1被强制进入加热状况。当松开s3时，c2所充电电压经r5、vt1的be极放电，以保持vt1、vt2作业一段时间(约1.3min)，已能将瓶内的开水从头煮欢腾。若一次操作不能把水加热至欢腾，可重复按下“再欢腾”按钮。
电路中，fu(145℃)、st1(102℃)安装在不锈钢瓶底的温度灵敏方位上。fu起防短路/超温两层维护。st1避免瓶内无水误接通电源干烧时，强制主加热器断电，避免烧坏加热器或形成失火事。
运用水欢腾时发生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并运用变形经过杠杆原理推进电源开关，从而使电热水壶在水烧开后主动断电。其断电是不行自复位的故断电后水壶不会主动再加热。
电热水壶接通电源5分钟左右后，水温逐渐上升到100度，水开端欢腾，水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，顶开开关触点断开电源。假如蒸汽开关失效，壶内的水会一向烧下去，直到水被烧干，发热元件温度急剧上升，坐落发热盘底部的有两个双金属片，会由于热传导效果温度急剧上升，胀大变形，断开电源。因而电热水壶的安全维护设备是规划的十分科学与牢靠的。这也便是电热水壶的三重安全维护原理
咱们可以终究靠电路图看出，电热水壶的电路由一个蒸汽开关，防干烧开关，作业指示灯和加热电阻丝组成。整个电路原理十分的简略，故修理起来也是特别的简单上手。通常情况下防干烧开关是处于闭合状况，需求烧水时，咱们只需按下凭据上的蒸汽开关，电热水壶就开端烧水。
