这话一出，刘阿姨心里 “咯噔” 一下，下意识地摸了摸口袋里的家门钥匙，脑海里立刻浮现出家里那把用了八年的不锈钢电热水壶。这把水壶是儿子特意为她买的，当时说食品级不锈钢材料质地安全放心，这些年她每天都用它煮水泡茶、做饭，算下来已经烧了上千次水。一想到自己可能每天都在喝 “致癌水”，刘阿姨的手心瞬间冒出了冷汗，心里乱糟糟的，连买菜的兴致都没了。

  但冷静下来后，刘阿姨又有些犹豫：这把水壶用了这么久都没出过问题，网上的传言真的靠谱吗？世卫组织真的发布过这样的声明吗？电热水壶到底能不能安心使用？那些被传得神乎其神的 “致癌风险”，背后是否有科学依据？这些疑问，不仅困扰着刘阿姨，也让无数家庭感到迷茫。今天，我们就带着这样一些问题，一步步拨开迷雾，还原家庭饮水的真相。

  流传最广的说法是 “电热水壶材质含锰，烧水时会析出，长期摄入会中毒致癌”。很多人看到 “锰” 这个重金属名词，就下意识地联想到健康风险，却不知道锰本身也是人体必需的微量元素。它参与人体多种生物分子的形成和代谢，对骨骼发育、大脑功能调节和血糖控制都有着重要作用。

  我国对食品接触用金属材料有明确的国家标准，其中规定锰的迁移量不允许超出 2 毫克 / 千克。北京市科学技术研究院分析测试研究所的实验多个方面数据显示，即使是含锰量较高的 “高锰钢” 电热水壶，持续煮沸 1000 小时之后，析出的锰离子含量也仅在 0.05-0.76 毫克 / 千克之间，远低于国标限值。北京化工大学材料专家熊金平的实际检验测试也证实，正规品牌的合格不锈钢电热水壶，在正常使用情况下，几乎不会析出超标锰元素。

  更重要的是，目前没有一点科学研究表明摄入适量锰会致癌，世卫组织也从未发布过 “电热水壶致癌” 的相关声明或研究报告。中国疾病预防控制中心发布的《电热水壶产品风险监测质量分析报告》也精确指出，合格的电热水壶不存在安全风险隐患，不会对人体健康造成威胁。

  世卫组织在《饮用水水质准则》中精确指出，饮用水中的钙、镁浓度不足以对健康产生一定的影响，因此未设置相关限值。而且，这些矿物质进入人体后，大部分会随着消化道排出体外，并不会轻易沉积形成结石。南京农业大学的研究也表明，长期喝含有水垢的水，并不会增加肾结石的发病风险，真正导致结石的根本原因是喝水过少、饮食中嘌呤和草酸摄入过多等。

  央视财经的实测多个方面数据显示，自来水反复烧开 20 次后，亚硝酸盐含量仅为 0.038 毫克 / 升，远低于国标限值。北京市科学技术研究院的实验也发现，即使在 10 小时内每隔 20 分钟煮沸一次，反复烧煮 30 次，亚硝酸盐含量也只有 0.04 毫克 / 升。只有当水的初始水质不合格，或者反复煮沸次数超过 10 次以上，亚硝酸盐含量才会有明显上升，但这样的一种情况在日常生活中极少出现。

  挑选电热水壶时，材质是核心考量因素。不锈钢材料质地的电热水壶，要认准 “食品接触用” 标识和 “GB 9684-2011” 国标认证，这是我国对食品接触用不锈钢的强制性标准，符合规定标准的产品才可能正真的保证使用安全。市场上那些价格极低、没有品牌标识的劣质不锈钢水壶，可能使用了不符合国标的回收钢材，不仅锰含量可能超标，还可能含有铅、镉等有害重金属，经常使用确实存在健康风险。

  如果担心不锈钢材料质地的安全性，也可以再一次进行选择高硼硅玻璃材质的电热水壶。这种材质化学性质稳定，耐高温、耐腐蚀，烧水过程中不会析出任何有害于人体健康的物质，而且透明的壶身能清晰看到水体质量情况，用起来更放心。陶瓷材质的电热水壶也是不错的选择，但要注意避开购买内胆带有彩色釉层的产品，优先选择内壁洁白无杂色、无异味的陶瓷壶，防止彩釉中的重金属析出。

  中国疾病预防控制中心的专家强调，只要挑选出正规品牌、符合国家标准的电热水壶，并且在正常有效期内使用，就完全不需要过多的担心致癌风险。那些被传得沸沸扬扬的 “致癌案例”，背后几乎都是使用了劣质产品或超期服役的水壶，不能把个别案例的责任归咎于整个产品类别。

  是首当其冲的风险源。很多人觉得自来水龙头里的水很干净，或者觉得山泉水、井水更天然健康，不经煮沸就直接饮用。但实际上，未经安全净化和高温处理的生水，可能含有大肠杆菌、沙门氏菌等有害细菌，以及贾第虫、蛔虫等寄生虫卵。这些有害于人体健康的物质进入人体后，容易引发肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时还可能会引起传染病传播。相比电热水壶有几率存在的微量重金属析出风险，生水中的细菌和寄生虫才是更直接的健康威胁。

  也暗藏隐患。很多家庭都在用桶装饮水机，却很少有人注意换水和清洗的频率。桶装水开封后，如果长期不更换，桶内的水会成为细菌滋生的温床。尤其是夏季高温环境下，细菌繁殖速度加快，一周以上不更换的桶装水，细菌数量可能会超标数十倍。如果饮水机内部长期不清洗，还会积累大量水垢和细菌，二次污染饮用水。很多人喝了这种水后出现肠胃不适，却误以为是自己吃坏了东西，根本没想到问题出在饮用水上。

  健康人口腔和食道的正常温度在 36.5-37℃之间，能耐受的最高温度不超过 60℃。当水温超过 65℃时，会直接烫伤食道黏膜。这种烫伤可能当时没有明显感觉，但长期反复的刺激会让黏膜进入 “损伤 - 修复 - 再损伤” 的恶性循环，久而久之就可能会引起黏膜细胞异常增生，增加癌变风险。很多人以为 “喝热水有益健康”，却不知道高温才是食道健康的隐形杀手。

  想要守护家人的饮水健康，不用过度纠结于电热水壶的选择，更重要的是养成科学的使用习惯和饮水方式。

  选择电热水壶时，优先挑选正规品牌、有明确质量认证的产品，避免购买价格过低、来源不明的劣质产品。购买时能查看产品的合格证、材质说明，确认是不是满足食品接触用安全标准。使用的过程中，要按时进行检查壶体状况，假如发现壶身破损、内壁剥落，或者烧水时出现异常气味、漏电等情况，要按时换，不要勉强使用。

  定期清理水垢是保持水壶清洁的关键。虽然水垢本身对健康无害，但积累过多会影响加热效率，还可能滋生细菌。可以每隔 1-2 个月，用食醋或柠檬酸浸泡水壶内胆，静置 30 分钟后，用软毛刷轻轻刷洗，再用清水冲洗干净，就能有效去除水垢。烧水时，水不要装得太满，避免沸腾时溢出；壶身外表如果有水渍，要及时擦干，防止通电时发生漏电危险。

  喝水不要等到口渴了才喝，早上起床后空腹喝一杯温水，能补充夜间流失的水分；运动后可以少量多次补水，避免大口猛灌；睡前 1 小时喝一杯温水，有助于身体代谢。不要用饮料、奶茶等代替白开水，这些饮品中含有大量糖分和添加剂，长时间喝会增加身体负担。

  刘阿姨在了解了这些科学知识后，终于放下了心中的顾虑。她仔细检查了家里的电热水壶，发现壶身上清晰印着 “食品接触用不锈钢” 和相关国标认证，壶体没有破损，只是底部有一些水垢。她按照网上的方法，用食醋泡除了水垢，水壶又恢复了干净整洁。现在，她每天依然用这把水壶烧水，只是改掉了喝滚烫热水的习惯，耐心等水温降到温热后再饮用。

  1月16日，据中国人民银行网站消息：经国务院批准，近日，中国人民银行与加拿大银行（即加拿大中央银行）续签双边本币互换协议，互换规模为2000亿元人民币，协议有效期五年，经双方同意可以展期。

  由中央纪委国家监委宣传部与中央广播电视总台央视联合摄制的电视专题片《一步不停歇 半步不退让》，1月11日晚播出第一集《纠风治乱为民》。

  2026年1月16日，中国出版集团有限公司召开领导班子(扩大)会议。受中央组织部领导委托，中央组织部有关干部局负责同志宣布了党中央关于中国出版集团有限公司总经理任职的决定：茅院生同志任中国出版集团有限公司董事、总经理、党组副书记。相关职务任命，按有关法律和章程的规定办理。

  受权发布7人被查信息。据中央纪委国家监委驻中国国家铁路集团有限公司纪检监察组、广东省纪委监委消息:广深铁路股份有限公司原党委书记、总经理胡酃酃涉嫌严重违纪违法，目前正接受中央纪委国家监委驻中国国家铁路集团有限公司纪检监察组纪律审查和广东省深圳市监察委员会监察调查。

  成都市公安局新都区分局1月16日发布警情通报：2026年1月15日凌晨4时许，我区上升街发生一起金店被盗案。接报警后，我局立即全力开展案件侦办工作，于当日中午12时许，将5名嫌疑犯全部抓获归案，分别为龙某某、严某某、夏某某、刘某某、鞠某某。被盗金银饰品已全部追回。

  逼近-30℃！后天起，新一轮寒潮影响呼和浩特！最冷时段要来了 出行注意......

  【来源：奔腾融媒 新闻天天看】最贴心 最暖心的内蒙古民生新闻受强冷空气影响预计18至20日呼和浩特市将出现强降温天气局地伴有短时分散性阵雪全市大部过程降温10℃~12℃局地可达12℃以上丨来源： 呼和浩特日报综合自呼和浩特市气象局、中央气象台 声明：此文版权属于原本的作者所有，若有来源

  贵州、内蒙古2个省级党委领导班子调整！他跨省履新，此前在中粮集团任职！

  近日，两个省级党委领导班子出现调整：曲林任贵州省委常委、组织部部长，李东旭任内蒙古自治区党委常委、组织部部长。曲林任贵州省委常委、组织部部长据贵州日报消息，1月13日，贵州省委书记徐麟在贵阳会见中组部、团中央来黔博士服务团成员。

  河南省教育厅近日发布《2025年撤销高校教师资格行政处罚》的通报，依法对五名高校教师作出丧失或撤销教师资格的处理。